ไข่เจียวชะอม ผักชะอม ชอบกินมาตั้งนานเพิ่งรู้ส่งผลอย่างมาก

ไข่เจียวชะอม ผักชะอม ชอบกินมาตั้งนานเพิ่งรู้ส่งผลอย่างมาก

ชะอม เป็นผักที่มีกลิ่นฉุนมาก จึงทำให้บางคนไม่ชอบรับประทาน แต่ก็มีอีกหลายคนที่ชื่นชอบในรสชาติและกลิ่นของชะอม ถ้าพูดถึงชะอม ทุกคนก็ต้องนึกถึงเมนู ไข่เจียวชะอมกันอย่างแน่นอน วันนี้เราจะมาบอกถึงประโยชน์ของชะอมสำหรับผู้ที่ชอบรับประทาน ว่ามีผลต่อร่างกายอย่างไรบ้าง

ประโยชน์จากชะอม

1. ชะอมเป็นผักที่มีวิตามินเอสูง มีส่วนช่วยในการบำรุงสยตาได้อย่างดีเยี่ยม

2. ชะอม มีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ช่วยในเรื่องการขับถ่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ ท้องอืด ท้องเฟ้อ ระบบขับถ่ายไม่ดี แนะนำให้ทานชะอม

3. ชะอมช่วยขับลมที่สะสมในร่างกายได้ และช่วยบรรเทาอาการปว ดท้องได้ด้วย

4. ยอดอ่อนของชะอม มีสรรพคุณมีส่วนช่วย ดั บร้อนของร่างกายได้ ใครเป็นร้อนในบ่อยๆ ให้รับประทาน

5. ชะอมมีฟอสฟอรัส ที่คอยทำหน้าที่ช่วยเสริมให้วิตามินบีต่างๆ ให้กับร่างกายของเรา ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

6. ชะอมมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันที่แข็งแรง

7. ชะอมสามารถช่วยบำรุงเส้นเอ็น ข้อเข่าข้อกระดูกเสื่อม

8. ในชะอมมีธาตุเหล็ก ที่มีส่วนสำคัญในการบำรุงโลหิต และทำให้การไหลเวียนของโลหิตเป็นปกติ

9. ชะอมมีสา รเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยบำรุงผิวให้ดูอ่อนเยาว์ และป้องกันความแก่ก่อนวัย

10. ชะอมมีสรรพคุณช่วยบำรุงเส้นผม สำหรับคนที่มีมีปัญหาเส้นผมที่แห้งแต กปลาย ไม่มีน้ำหนัก แนะนำให้รับประทานชะอม จะช่วยบำรุงให้เส้นผมสวยขึ้น

11. ชะอมมีวิตามินซีจำนวนมาก จึงช่วยสริมสร้างระบบของภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง

12. ชะอมช่วยต่อต้านการเกิด โ ร ค ม ะ เ ร็ ง และลดโอกาสที่จะเกิด โ ร ค หั ว ใ จ ได้ด้วย

เมื่อรู้ถึงประโยชน์ของชะอมที่มีมากมายไปแล้ว ต่อไปเรามาดูวิธีทอดไข่ชะอมให้นุ่มฟู น่ารับประทานกันดีกว่า

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. ชะอมยอดอ่อนหั่นหยาบๆ 1/2 ถ้วย

3. น้ำปลานิดหน่อย

วิธีการทำ

1. เด็ ดเอาเฉพาะยอดอ่อนของชะอม แล้วนำมาหั่นหยาบๆ จากนั้นก็นำไปตีใส่กับไข่ ใส่น้ำปลานิดหน่อย แล้วตีผสมให้เข้ากัน

2. เลือกใช้ภาชนะทรงแคบ ก้นแบนราบ หรือจะใช้เป็นหม้อเทฟลอนยิ่งดี ใส่น้ำมันลงไปในภาชนะให้มากหน่อย เปิดไฟรอน้ำมันให้ร้อน

3. ใส่ไข่ผสมชะอมลงไป เกลี่ยชะอมให้ทั่ว พอไข่เริ่มเซทตัว ให้กลับด้าน เบาไฟลงนิดหน่อย พอไข่เริ่มสุกทั้งสองด้าน ให้เบาไฟลงอีก แล้วใช้ทัพพีกดไข่ให้ความร้อนเข้ามาถึงกึ่งกลางไข่

4. ระหว่างนี้สังเกตไข่ กับไฟ ให้พอดีกัน อย่าให้ไฟแรงเกิน ไม่งั้นไข่จะไห ม้ แต่อย่าอ่อนเกินไป ใช้ทัพพีกดดูไข่จะไม่นิ่มยวบแปลว่าสุกแล้ว จากนั้นก็สะเด็ดน้ำมันทิ้งไว้สักครู่

5. พอไข่เริ่มคลายร้อน ก็หั่น จัดเสริฟใส่จานได้เลย เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่ชะอมฟูๆ นุ่มๆน่ารับประทานแล้ว

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *