นึ่งข้าวเหนียวให้นุ่มตลอดวัน ทิ้งไว้ข้ามคืนก็ยังนุ่ม

นึ่งข้าวเหนียวให้นุ่มตลอดวัน ทิ้งไว้ข้ามคืนก็ยังนุ่ม

ข้าวเหนียว เวลาที่รับประทานตอนร้อนๆอุ่นๆ จะมีความหอม นุ่ม และอร่อยกว่าการรับประทานตอนที่เย็นแล้ว แต่ส่วนใหญ่เวลาที่นึ่งข้าวเหนียวเสร็จแล้ว ปล่อยทิ้งไว้นานๆข้าวเหนียวก็จะเย็น เม็ดข้าวแข็ง ทำให้ไม่อยากจะรับประทาน วันนี้เราจึงมีเคล็ดลับนึ่งข้าวเหนียว ที่จะทำให้ข้าวเหนียวนุ่มอยู่ได้นาน ถึงแม้จะทิ้งไว้ข้ามคืนก็ยังนุ่มเหมือนเพิ่งหุงเสร็จ

วิธีหุงข้าวเหนียว ให้นุ่มนาน

1. เริ่มจากนำข้าวเหนียวเก่าไปแช่ไว้ 6 ชั่วโมง ( ข้าวใหม่แช่ 3 ชั่วโมง ) หรือจะแช่ไว้ก่อนนอนก็ได้ ตื่นขึ้นมาจะได้นำมาหุงได้เลย ไม่ต้องเสี ยเวลาแช่ข้าวอีก

2. เมื่อแช่ข้าวเสร็จแล้ว ก็ให้กรองเอาข้าวพักไว้ ส่วนน้ำแช่ข้าว เรียกว่า น้ำหม่า ให้ใส่ภาชนะแล้วเก็บใส่ตู้เย็นไว้ เพื่อไว้เป็น ” หั ว เ ชื้ อ “ ที่สามารถนำไปแช่ข้าวเหนียวได้อีก และเอาไว้ใช้พรมข้าว เพื่อให้ข้าวเหนียวมีความนุ่ม

3. เสร็จแล้วก็นำข้าวเหนียวที่พักสะเด็ดน้ำไปใส่หวดนึ่งข้าว เพื่อทำการนึ่ง

4. เปิดดูเมื่อข้าวใกล้จะสุกแล้ว ก็ให้นำน้ำหม่า ที่เราเก็บไว้ในตุ้เย็นนั้นแหละมาพรมไปบนข้าวที่กำลังนึ่งอยู่ ปริมาณ 1/3 ถ้วย แล้วใช้ไม้พายคนข้าวจากด้านล่างขึ้นด้านบน คนให้ทั่ว

5. ทำวิธีตามข้อ 4 โดยคนประมาณ 3 รอบ โดยแบ่งน้ำหม่าให้พอสำหรับพรม 3 รอบ จากนั้นก็รอจนข้าวนึ่งสุก

6. เมื่อข้าวเหนียวนึ่งจนสุกแล้ว ก็นำลงจากเตา แล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที โดยยังไม่ต้องเปิดฝา แล้วค่อยตักข้าวเหนียวเก็บใส่กระติ๊บข้าว

ประโยชน์จากข้าวเหนียว

1. มีวิตามินอี ที่ช่วยในการบำรุงการทำงานของระบบประสาทกับสมอง

2. ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ช่วยคลายเครีย ด ทำให้จิตใจสงบ และทำกิจกรรมระหว่างวันไได้อย่างร่าเริง

3. มีโปรตีนที่มีส่วนช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และยังช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย

4. ให้พลังงานสูง ทำให้อิ่มท้องได้นาน ไม่หิวง่าย

5. ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของกระเพาะอาหาร และยังช่วย รั ก ษ า สมดุลและให้ความชุ่มชื้นภายในกระเพาะอาหาร

6. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เนียนกระจ่างใสขึ้น

7. มีฤทธิ์อุ่น ข่วยในการ รั ก ษ า อุณหภูมิของร่างกายจากอากาศที่หนาวเย็นได้ดี

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *