ต้มไข่ในหม้อหุงข้าว รู้แล้วห้ามทำ

ต้มไข่ในหม้อหุงข้าว รู้แล้วห้ามทำ

ด้วยสังคมปัจจุบันที่เปลี่ยนไปจากแต่ก่อน คนส่วนใหญ่จึงไม่ได้พิถีพิถันในการทำอาหารเหมือนในสมัยก่อนมากนัก เน้นรวดเร็ว เพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหารซะมากกว่า ซึ่งบางคนก็มักจะชอบต้มไข่พร้อมกับการหุงข้าวไปด้วยพร้อมๆกัน เพราะรู้สึกว่ามันเร็วกว่า

แต่คนโบราณรุ่นคุณปู่ คุณย่า มักจะห้ามไว้ โดยไม่ให้ต้มไข่พร้อมกับการหุงข้าว เพราะเป็นความเชื่อที่สืบทอดกันมา ว่าเป็นการแสดงถึงความไม่ใส่ใจในการทำอาหาร หรือดูมักง่ายเกินไป แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันมีเหตุผลจับต้องได้ที่มากกว่านั้น

ความจริงแล้ว การต้มไข่พร้อมกับหุงข้าวพร้อมกันนั้น มันจะทำให้ข้าวที่หุงบูดเร็วยิ่งขึ้น ไม่สามารถเก็บไว้ได้ทั้งวัน หรือหุงได้ไม่กี่ชั่วโมงก็บูดเสียแล้ว และยิ่งเปลือกไข่ ถ้าล้างไม่สะอาดก่อนนำไปหุง ก็จะมีเชื้อโรค ทั้งมูลไก่ และเศษดินที่ติดอยู่ที่เปลือกไข่ ลงไปผสมปนเปื้อนในข้าวที่หุงได้อีกด้วย

ดังนั้นถ้าไม่เหนือบ่ากว่าแรง ก็แยกหุง แยกต้มจะดีที่สุด เพราะทั้งเรื่องความสะอาด และการเก็บรักษาข้าวให้อยู่ได้นานขึ้นด้วย